Erster Schnee
Nach dem Herbst viel der erste Schnee
......... und die Euphorie war gross ;-)
sensationell viel Schnee anfangs Dezember.......
(fast) alle freuten sich auf eine Rekordwinter mit extrem geilen Schneebedingungen...
Der Saisonauftakt war perfekt....... und hatte im November, Dezember sehr viel Spass......... Schnappschuss ist von Saas-Fee
was gibt es schöneres als in diesen wunderbaren Pauder-Hang zu stechen? ;-)
Perfekter Tag.........
Weihnachtsmärit in Montreux
Montreux ist ein fantastischer Ort mit und besitzt eine magische Ausstrahlung.... Eine typische Touristentruppe in Montreux.....
....... und die Landschaft ist auch im Winter faszinierend
Ritt mit dem Gaul....... ähhhh Rennpferd
Weihnachten stand vor der Türe, Stimmung perfekt.....
Montreux bei Nacht....
Freddie Mercury Memorial
Freddie Mercury, der Sänger von Queen, verbrachte hier teilweise seine letzten Lebensjahre. Ihm zu Ehren wurde am Seeufer ein Denkmal errichtet.
Sensationelle Stimmung...........
Weihnachtszeit, Essenszeit
chez Kile
Neujahr in einem Chalet in Grindelwald.....
Silvesterfeier........ gähhnnnnnnn ;-)
Treberwurst-Essen im Schlössli Ligerz
Treberwurst ist eine Spezialität aus dem Weinbaugebiet des Bielersees in der Schweiz.
Im Brennhafen auf dem Trester
Treberwurst mit Lauch-Kartoffel-Gemüse (Papet Vaudois) als Beilage
Bei der Treberwurst handelt es sich um geräucherte Brühwurst aus Schweinefleisch, entweder Neuenburger- oder Waadtländer-Wurst. Die Treberwurst wird während der Destillation von ausgepressten, nachgegorenen Weintrauben (Trester) zu Marc (Tresterschnaps) im Brennkessel während etwa einer Stunde gegart und erhält so ihr spezielles Aroma.
Ursprünglich war die Herstellung der Treberwurst die einfachste Möglichkeit für die in den Rebbergen tätigen Weinbauern, sich ihre Pausenwurst aufzuwärmen. Mitte der 1920er Jahre begannen diese, die Treberwurst ausgewählten Gästen zu servieren. Mittlerweile hat sich diese Bewirtung für etliche regionale Weinbauern zu einem wichtigen Einkommenszweig entwickelt.
Diese traditionelle Spezialität wird während der Brennsaison, in den Monaten Januar bis März, serviert. Die Treberwurst wird oft mit Marc flambiert, verfeinert. Als Beilage wird in der Regel Kartoffelgratin, Kartoffelsalat, Lauch oder Brot gereicht. Dazu trinkt man lokale Weine und Marc oder Drusen
Treberwurst, als Gewürz dient Marc....... ist Schnaps aus Traupenresten
Einer der wenigen alten Brennhäfen, die in der Schweiz noch offiziell in Betrieb sind........ und funktioniert immer noch wunderbar........ man wusste relativ früh, wie Schnaps optimal Herzustellen ist ;-)
Während der Destillation werden die Würste eine gute Stunde direkt auf dem Brennhafen gekocht.
Destillation
(lat. destillare „herabtröpfeln“) ist ein thermisches Trennverfahren, um ein Gemisch verschiedener, ineinander löslicher Stoffe zu trennen. Die Voraussetzung für die Anwendung des Verfahrens ist die unterschiedliche Zusammensetzung der Flüssigkeit und des Dampfes. Eine notwendige, jedoch nicht ausreichende Bedingung hierfür sind unterschiedliche Siedepunkte der zu trennenden Komponenten. Typische Anwendungen der Destillation sind das Brennen von Alkohol und das Destillieren (die Rektifikation) von Erdöl in der Raffinerie oder auch die Herstellung von destilliertem Wasser.
Bei der Destillation wird zunächst das Ausgangsgemisch zum Sieden gebracht. Der entstehende Dampf, der sich aus den verschiedenen Komponenten der zu trennenden Lösung zusammensetzt, wird in einem Kondensator kondensiert, im Labormaßstab meist dem Liebigkühler. Im Anschluss wird das flüssige Kondensat aufgefangen. Die Trennwirkung beruht auf der unterschiedlichen Zusammensetzung der siedenden Flüssigkeit und des gasförmigen Dampfes.
Feste Stoffe werden durch sogenannte trockene Destillation (Pyrolyse) in kleinere Molekülgruppen zerlegt.
Schmeckt fantastisch und dazu Wein und Schnaps vom Schlössli, was will man mehr.....
PS:
es ist dringest abzuraten, mit dem Auto nach hause zu fahren..... ;-))
Minimal - Party in Bern-City
...... mit Derrick May, Timo Mass...... usw.
..... und war begeistert, meine erste und nicht letzte Minimal Party ;-)
Lokalität war für diese Party hervorragend geeignet....
Rafi, Sandro mit zwei Thai Begleiterinnen....
High - Fly Gstaad
die "wahre" Freestyle Veranstaltung...... mit FMX, Freeski und Snowboard..... die das Beste zeigen. Cooler Teammodus....
Quicksilver durfte natürlich nicht fehlen...... und stellte ein Iglu als Party Location ;)
Party-People in the house......
Wintersaison - Start
Material wird auf Vordermann gebracht..... notfalls eignet sich auch eine Küche hervorragen dazu ;-)
Val-Thorens...... und da muss ich unbedingt nochmals hin..... ;-)
Kleiner Zielsprung beim FIS-SBX.......
Val Thorens ist ein Wintersportort in der französischen Region Rhône-Alpes. Politisch gehört Val Thorens zu Saint-Martin-de-Belleville. Er liegt auf 2300 m Höhe und ist somit der höchstgelegene Skiort in Europa, wenn man den reinen Sommerskiort auf dem Stilfserjoch (2750 m) nicht mitzählt. Zusammen mit Saint-Martin-de-Belleville, Les Menuires, Méribel, La Tania und Courchevel bildet Val Thorens das Skigebiet Trois Vallées.
Val Thorens zeichnet sich durch seine Schneesicherheit und einen umfassenden Ausblick vom Cime de Caron in 3200 m Höhe aus. Das Skigebiet umfasst 68 Abfahrten mit 140 Pistenkilometern, die von 29 Anlagen erschlossen werden. Der tiefste Punkt, der mit dem Skipass von Val Thorens befahren werden darf, ist die Talstation des Sesselliftes Plan de l’Eau auf 1800 m. Der höchste Punkt die Bergstation des Bouchet mit 3230 m.
Seit 1995 findet in Val Thorens jährlich im Dezember die Boarderweek statt. Neben verschiedenen Wettbewerben finden Konzerte und Partys statt. An der Boarderweek nehmen jedes Jahr ca. 1500 Snowboarder teil.
...... und da muss ich mal hin.....
...... in luftigen Höhen....
fantastische Winterwelt
......... hatte am ersten Januarwochenende unglaublich viel Schnee in Puy St. Vincent.......
Verbier ist auch immer ein Besuch wert......
Eiger, Möch und Jungfrau....... im Hintergrund Wetterhorn.....
aufstehen hat sich am 01.01.2011 definitiv gelohnt....
Patrouille Suisse am Lauberhorn Rennen in Wengen
Sie wurde 1964 gegründet. Die Aufgabe des Teams ist es, die Leistungsfähigkeit, die Präzision und die Einsatzbereitschaft der Schweizer Luftwaffe im In- und Ausland zu demonstrieren.
Die Piloten der Patrouille Suisse sind Militärpiloten des Berufsfliegerkorps, die Kommentatoren arbeiten als Flugverkehrsleiter von Skyguide (Flugsicherung Schweiz), welche diese Zusatzaufgabe jeweils nur während der jeweils laufenden Saison ausüben. Das Patrouille Suisse Team wird von einer technischen Crew betreut. Die Arbeit dieser Crew bildet den Grundstein für alle Einsätze.
Im Gegensatz zu vielen anderen Kunstflugstaffeln sind die Piloten der Patrouille Suisse ähnlich wie die russischen «Strizhi» oder «Russian Knights» auch in alltägliche Aufgaben wie die Luftraumüberwachung eingebunden.
Die Patrouille Suisse wurde nach der Patrouille de France als zweite Kunstflugstaffel nach dem Flugtagunglück von Ramstein im Jahr 2002 zur Internationalen Luft- und Raumfahrtausstellung nach Berlin, und somit nach Deutschland eingeladen. Auch 2006, 2008 und 2010 waren die Schweizer wieder dort zu Gast – nach wie vor mit Einschränkungen im Ablauf des standardisierten Flugprogramms. Auch war es die Patrouille Suisse, die als erste militärische Verbandskunstflugstaffel ausserhalb der ILA Berlin wieder in Deutschland auftreten durfte; nämlich zum Hafengeburtstag der Hansestadt Hamburg im Mai 2009.
Die Patrouille Suisse ist ausserdem eine der wenigen Kunstflugstaffeln der Welt, die Überschalljets fliegt, wie zum Beispiel die Blue Angels oder die Turkish Stars, und das seit ihrem Bestehen ohne einen einzigen Zwischenfall.
Hintergrund mit dem legendären Eiger, Möch und Jungfrau
....... und die Lauberhornabfahrt hat es jedes Jahr in sich..... Super Stimmung und am Abend eine tolle Party....
Der Mann vom Mond.......
Wetter war fast ausnahmslos immer super schön...... Portes du Soleil, Avoriaz
So schön kann ein Tag in den Bergen sein... ;-)
wieder dieses eindrückliche Wetterhorn......
Lenk......... ich hörte irgend ein Geschrei aus der Turnhalle und amüsierte mich köstlich von den möchte gern "Karate-Kids" ;-)
Eispaläste Schwarzsee
Karl Neuhaus, Eisgärtner aus Leidenschaft, entführt Sie bereits zum 26. Mal in eine Märchenwelt aus Licht und Eis.
Die Eispaläste liegen In einem kleinen Wäldchen, unterhalb der Kantonsstrasse zwischen Plaffeien und Schwarzsee, ca. 2km vor Schwarzsee.
Ein grosser Parkplatz steht zur Verfügung. Die Fusswege sind gestreut. Feste Schuhe und warme Kleidung werden empfohlen.
Die fantastischen Eisbauten, die Höhen bis zu 15 m erreichen, können durchwandert und bestiegen werden. Ein Pinguinhügel begrüsst die Besucher.
In den Höhlen, Grotten und Iglus sind Märchen und Winterthemen zu entdecken. Ein Seeräuberschiff zeigt Flagge.
.... und Zusammen mit der Coiffeur-Crew, Maria und Gianni und Erich wurden die Paläste erobert.....
...... und als Abschluss, wie es in Freiburg gehört, ein richtiges Fondue......
Geburifest von zwei 30-ig jährigen Damen
Strassendirne mit Freundin.....
zwei 30-ig jährige feierten gemütlich Geburtstag....
Oldschool Days in Grindelwald
.......ist etwa noch ein Ansammlung historischen Boards.... ;-)
Foto finde ich selber sensationell..... zwei CH-Legenden..... Gian, der erste Olympiade Sieger in der Disziplin HP und Fabien Rohrer einer der erfolgreichsten Fahrer in den Anfängen des Snowboardsports..
... und Gian fährt immer noch super gut und spektakulär....
Roy bekam wieder Freude am Pipe fahren....
Hotel Waldhaus in Sils bei St. Moritz
Die Lage ist ein Traum.
Sils-Maria ist ein hübsches Bergdorf mit paradiesischen Wegen, Pisten und Loipen. Und darüber steht ruhig und frei das Waldhaus, eine Märchenburg in einer weltberühmten Landschaft.
Das Haus ist schon fast ein Monument – mit seiner langen Geschichte, seinen fünf Sternen, 140 Zimmern, 220 Betten und 140 Mitarbeitern. Aber ein Monument zum Anfassen und Geniessen! Unbeschwert und behaglich hinter der imposanten Fassade; geprägt von der Vielfalt der Menschen und Generationen, die hier ausspannen und arbeiten.
Wie bei einer raffinierten Melodie bleibt dem flüchtigen Betrachter vieles verborgen. In diesem Haus, das seine 100 Jahre mit Stolz trägt, dabei nicht stille steht, aber auch nicht so tut, als ob zwischen Einst und Heute gar nichts gewesen wäre. Hier finden wirklich zehn Jahrzehnte zusammen zu einem unverwechselbaren Ganzen.
Die Besitzer und Betreiber hüten seit fünf Generationen sorgsam ihre Unabhängigkeit und nützen gleichzeitig den Spielraum, den sie ihnen gibt. So entsteht eine eigenwillige, aber wohlüberlegte Mischung aus Kargheit und Grosszügig-
keit, eigentlich urhelvetisch, weshalb denn auch praktisch die Hälfte der Gäste Schweizer sind.
ich durfte 5 Tage, während der Schweizermeisterschaften im SBX in dem Märchenschloss hausen......
..... und ein kleiner Rundgang war sicher eines der Highlights meines Besuches
wenn man mal eine Pause brauchte........
....... Raum für ein gemütliches Gespräch nach dem Boarden....
ist der Apero Salon.....
Wie zu früheren Zeiten gibt es natürlich einen Leseraum..... ;-)
über 36 Angestellte zaubern schachthafte Menüs für Gaumenfreunde....
alles wird frisch und selber zubereiten..... so gar das Fleisch wird von der Region in ganzen Teilen gekauft und selber in die entsprechende Stücke geschnitten......... Wurstspezialitäten werden z.B. selber Hergestellt....
.... und sogar einen Holzgrill gibt es in der Küche......
Ein Mitarbeiter ist nur für die Desserts zuständig.... dass die Glacen, Biskuits und Schokolade werden selber Hergestellt, ist Ehrensache
es gibt viel zu tun......
Hotelchef begutachtet beim Küchenchef das Menü und bespricht den Ablauf des Galadinners ab....
diese Rindbouillon muss ja schmecken..... wird über 24 Stunden geköchelt.....
für fast jede Küchentätigkeit gibt es einen separaten Raum mit einem Chef...
24 Stunden Schnell Service...... kleine Küche dient für den Notfall ;-)
..... und für den morgendlichen Kaffee.....
Das Hotel hat sogar eine eigene Kapelle....
und die Räume die für die Gäste nicht zugänglich sind.....
Hotel hat eine eigene Schreinerei......
Bügelei......
Wäscherei.........
.... und früher eine eigene Bachstube....
B&O Stereoanlage.....
neueste Skis von Stöckli, Atomic und co......
Hotelpersonal findet die neusten Computer vor......
....... und mein Lieblings Hotelzimmer.... ;-)
PS:
Hotelier wollte mir dieses Zimmer leider nicht aushändigen....
.... und Schnaps Keller.....
jedes Zimmer ist anders eingerichtet....... dieses hat besonders Charme, Mobiliar sieht bewusst aus wie vor 100 Jahren......
so sah es vor ca. 80 Jahren in 5***** Hotels aus....
zentrale Uhr, auf jeder Etage, 100 Jahre alt und funktioniert immer noch....
Nachtessen im Waldhuus
wie auf der Titanic..... ein Orchester versüsst das Nachtessen.....
x-Gänge....... Essen war vom feinsten....
.......und..... und..... Dessert usw.
SBX 2011
.....sehr erfolgreich mit dem Team in der Region Gstaad in Zweisimmen..... bei der Ursi Scherz Challenge
Fabio im passenden SBX Tenü und bereit für den Kampf um den Schweizermeister Titel.... und schaffte mit Fliege und Frack den Finaleinzug....
BABE Sändle wurde zweite.......
Aufwand hat sich gelohnt....
Team fuhr überragend........ Total 8 Medaillen
St. Moritz / Corvatsch
super Freeride Gebiet...... kam aber leider noch nicht selber dazu-..........
eindrücklich, mit dem gefrorenen Silvaplana See...... da wo sonst Wind- und Kitesurfer tummeln, waren mutige mit Schirmen und Snowboards unterwegs.....
....... muss ich unbedingt mal wieder hin....
Longboard Classic in Stuben
Zur zwölften Auflage des Longboard Classic in Stuben, dem “Woodstock of Snowboarding”, haben sich wie schon zum letztjährigen Jubiläum über 50 Snowboard- Legenden aus den USA, Japan und Europa angekündigt.
Darunter auch Terry Kidwell, Mike Ranquet, Mike Chantri, Ishi Ishihara, Taro Tamai die japanische Surf- und Freeride-Legende, sowie unzählige weitere Legenden!
Weitere Infos auf:
www.longboardclassic.com
Man müsste ein Poet sein, um das Longboard Classic in Worte zu fassen. Wie soll man einen Event beschreiben, bei dem mehr als 400 Starter gleichzeitig und harmonisch einen Höhenunterschied von 1001m bezwingen?! Wo die Legenden unseres Sports mit weniger namhaften Ridern Kante an Kante ins Tal cruisen?! Wo ein 8-jähriger auf der Bühne ebenso geehrt wird wie ein 75-jähriger?! Wo der Organisator jeden der ins Ziel kommt persönlich beglückwünscht und wo jeder Teilnehmer nicht nur mit einem Geschenk, sondern vor allem mit einem breiten Smile nach Hause geht?!
Das gibt es nur beim Longboard Classic.
zwei Legenden unter sich.......
Harry the Legend........ war wirklich eine ganz tolle Idee mitzukommen ;-)
....... Legenden suchen den letzten Schnee.....
ganz coole Boards....... und unglaublich, wie schnell diese noch herunter brettern mit diesen alten Dinger.....
auch ein Frosch war am Start.....
kleines Talent aus der Tschechei
Grafiti Künstler gaben ihr bestes
..... und ein Bad im Bodensee auf der Rückfahrt.... und dies Anfangs April .... unglaublich
The Australien Pink Floyd
bei dem Konzert würde sogar Roger Waters staunen...... unglaublich spektakulär, Laser mit 3D Show...... übertraf sämtliche Erwartungen...
This is the FUTURE
.......... werde beim nächsten male wieder dabei sein......... und hoffe bald wieder.....
Altherren Week Saas-Fee
wie immer, Ende Saison geht es mit den Kollegen nach Saas-Fee......
PS:
wohl einer der grössten Fans von Saas-Fee, dieser Engländer!! ;-)
......... Bessere Pistenverhältnisse geht nicht mehr..... und SA morgen hatte es zudem keine Leute auf der Piste........ ;-)
...... und wie immer SA Abend Steackhouse "Chüestall"..... auf dem Foto der Wirt vom Chüestall.....
Fazit vom Wochenende:
minus 1 Schlüsselbein, 1 Rippen..... gute Besserung.....
Ray Wilson ex. Genesis in Bern
Ray Wilson gilt als sympathischer Ausnahmesänger und hat sich mit seiner charismatischen Bühnenpräsenz weltweit einen Namen als exzellenter Entertainer gemacht. Mit typisch schottischer Gelassenheit kombiniert er die Energie der Rock-Musik mit komplexen Songtexten. Im Repertoire hat Ray Wilson selbstverständlich alle Hits wie Follow You, Follow Me - No Son Of Mine - Carpet Crawlers - Land of Confusion - Not About Us - Jesus He Knows Me – Congo – I Can’t Dance – aber auch Solo-Hits von seinen ehemaligen Bandkollegen Peter Gabriel “Solsbury Hill”, Mike & the Mechanics “Another Cup Of Coffee” und Phil Collins “Another Day in Paradise”. Neben den Klassikern aus der Welt von Genesis in seiner ganz eigenen Interpretation wird Ray Wilson auch seine eigenen Hits aus seinem umfangreichen Repertoire präsentieren. Ray Wilson, der vom „Classic Rock Magazin“ als einer der erstklassigen Sänger Großbritanniens ausgezeichnet wurde, ist bekannt für seine starke Bühnenpräsenz und begeisternden Auftritte. Genesis unplugged verspricht ein einzigartiges Konzerterlebnis für jeden, der gute Live-Musik zu schätzen weiß.
eines meiner Highlights sicher im 2011.... vor ca. 150 Leuten in einem Keller in Bern..... Ray genoss den Auftritt und spielte über 2 h
....... mit zwei hübschen Begleiterinnen......
Grillsaison Start
Pünktlich zum Saisonstart wurde die Grillsaison eröffnet....... Fisch im Salzmantel
mein neues Artbeitsgefährt als stolzer Pösteler..... ;-)
ROLEX Learning Center Lausanne
